Зефир рецепт на яблочном соке

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

зефир рецепт на яблочном соке
Представляем вашему вниманию пошаговый рецепт с фото и видео. Надеемся, что вы справитесь. И конечно желаем приятного аппетита!

зефир рецепт на яблочном соке

Полный рецепт

С желетином, агар-агаром у Вас получится настоящее изысканное угощение! С самого начала хочу сказать, домашний зефир никогда не сравнить с тем, который продаётся в магазине. Это необыкновенно воздушный, мягкий как облачко, вмеру сладкий с привкусом яблочка -десерт.

Попробуйте приготовить, ведь это проще-простого, пошаговый рецепт поможет. Яблочки запеките в духовки до мягкости, предварительно удалить серединки. Взбить блендером мякоть печёного яблока или перетереть через сито, до образования однородного пюре. Яичный белок взбить с остывшим яблочным пюре.

зефир рецепт на яблочном соке

Когда сироп достигнет температуры 80 градусов, агар смешать с 50 граммами сахара, и тонкой струйкой вести в сироп. Уваривать сироп до температуры градусов.

После во збитые белки с яблочным пюре, продолжая взбивать вводим сироп. Взбивать всю смесь минут на скорости више среднего. Масса увеличится в объёме, и немного остынет. С помощью кондитерского мешка или пакета, отсадить зефиру на силиконовый коврик или пергамент. Оставить зефир подсохнуть, не меньше чем на 12 часов. Затем склеить подходящие половинки, и обвалять в сахарной пудре. У этого десерта масса преимуществ: Еще один плюс — это лакомство легко и просто можно сделать даже новичку, причем без выпечки.

зефир рецепт на яблочном соке

Обязательно попробуйте и порадуйте себя и своих близких настоящим восточным десертом по госту, что во много раз лучше покупного! Очень вкусно получится зефир, если вместо куриного использовать перепелиное яйцо. К тому же, они содержат большое количество необходимых для нашего организма витаминов и минералов. Хотя это дело вкуса.

Очищаем яблоки от всего лишнего — семечек их можно скормить птичкам , кожуры. Ставим в духовку на 30 минут при градусов.

Затем через сито, но не все сразу, а маленькими частями — плавно и аккуратно. Это потребует терпения, немного и сил, но сполна окупится блестящим результатом! Тем временем давайте сделаем сироп: Желатин к этому моменту уже должен набухнуть, подогреваем его на водяной бане.

зефир рецепт на яблочном соке

Не забываем постоянно помешивать! Перекладываем массу в силиконовую форму и ставим в холодильник на 2 часа. Затем достаем и посыпаем сахарной пудрой, подставив ситечко. Разрежьте на красивые кусочки. Вот и все, теперь вы знаете, как приготовить домашний зефир!

Видео рецепт

как приготовить зефир в домашних условиях дебил

зефир рецепт приготовления

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт эклеров с заварным кремом от александра селезнева
  • пахлава шекинская рецепт
  • безе в мультиварке рецепты
  • с помидорами мармелад рецепт эктора
  • тирамису рецепт тв мир
  • чизкейк яблочный рецепт скрипкиной

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Александра из Лиза says:

      с детства обожаю такие рулетики! А еще они очень вкусны и с баклажанами!)

    • Красотка Эдита из Агния says:

      Это стоит попробовать!!!!Обязательно побалую своих домашних.

    • Красотка Леся из Катя says:

      Вырезку свинины просто солю и перчу. В огнеупорной форме на середину печи при 200 градусах. Когда мясо начнет выпускать сок ложкой поливаю мясо. За все время приготовления получается поливаю около 5-6 раз. Вкус неописуемый! Вид - царский! Время около часа.

    • Индивидуалка Нора из Виктория says:

      Картошка, яйца и морковь на терке. Каждый слой смазать майонезом. Объедение!

    • Красотка Нила из Роза says:

      А можно вместо свежих грибов взять консервированные?