Эклеры с готовыми взбитыми сливками рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

эклеры с готовыми взбитыми сливками рецепт
Представляем на нашем сайте подробный рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что у вас все получится. Предварительно желаем приятного аппетита!

эклеры с готовыми взбитыми сливками рецепт

Полный рецепт

На самом деле это не классические эклеры. У этого теста есть свои секреты. Давно пеку эклеры, правда прочитала где-то и стала печь их из хлебной муки, что дает стабильный результат. Что Вы делаете чтоб их стабилизировать?

Сделано с Елена Чекалова. Любое копирование информации с данного сайта без ссылки на источник строго запрещено. Десерты и сладкая выпечка. Как приготовить Поставить духовку на градусов. Нагреть в кастрюле молоко, воду, соль, сахар, масло. Как только все закипит, снять с огня. Всыпать в тесто всю муку и быстро размешать до однородной массы. Снова поставить на огонь — небольшой. Переложить в миксер, дать постоять минуты и осторожно перемешать, добавляя яйца по одному. Необходимо внимательно следить за изменением консистенции теста, когда вы добавляете яйца.

эклеры с готовыми взбитыми сливками рецепт

После того, как 3 яйца уже вмешаны, надо посмотреть на консистенцию: Если вы поднимете тесто на ложке, то его кончик должен свисать, но как бы замирать в воздухе, не литься. Из жидкого теста не получится хороших заварных пирожных. Если вы уже добавили 3 яйца, а тесто всё равно тугое, добавьте сначала половину белка — проверьте, потом весь белок, а после, если тесто все-таки осталось тугим, можно выкладывать последний желток. Отсаживать можно ложкой или, что лучше, кондитерским мешком классические эклеры отсаживают полосками в см.

Поставить в духовку и сразу убавить жар до градусов. Выпекать чуть больше получаса до слегка золотистого цвета.. Через 12 минут, когда пирожные начнут надуваться, их можно проколоть острым ножом сбоку, чтобы вышел лишний воздух и они не лопались. Тем временем взбить очень холодные сливки с сахарной пудрой. Разрезать готовые пирожные пополам, в каждое положить полную столовую ложку взбитых сливок и окунуть в глазурь.

эклеры с готовыми взбитыми сливками рецепт

Оставить комментарий Отменить ответ.

эклеры с готовыми взбитыми сливками рецепт

Видео рецепт

рецепт пошагово домашних эклеров

рецептура эклера онлайн

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт вкусного песочного торта с творожно сметанковым кремом
  • рецепт эклеров с заварным кремом от александра селезнева
  • рецепт сырников с манкои
  • безе в мультиварке рецепты
  • чизкейк со сметаной без выпечке рецепт с фото
  • пудинг манный рецепт с клубникой

  • 5 Комментариев
    • Красотка Галина из Эрика says:

      mne ochen panravilos recept mojno cberxu sir polajit.

    • Красотка Александра из Кристина says:

      Вроде бы все банально по составу, но, какой праздничный вид! Спасибо! Теперь знаю, как оформить салат с отварной куриной грудкой))). Оказалось, состав одинаков, исключая замену ветчины на куриное филе. А я то думала, что сама такая - умница-разумница)))))

    • Красотка Изабелла из Руслана says:

      Полностью согласна по поводу резины, у меня талант превращать морской коктейль в нечто нежующееся =) .

    • Красотка Богдана из Женя says:

      идут на ура

    • Индивидуалка Берта из Лилия says:

      Пожалуйста, подскажите сколько это 0,75 мл.? Одна столовая ложка или больше? Если ложка, то ничего не получается, слишком много муки и крахмала.