Чизкейк яблочный рецепт скрипкиной

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

чизкейк яблочный рецепт скрипкиной
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

чизкейк яблочный рецепт скрипкиной

Пошаговая готовка

Чизкейк будет выпекаться на водяной бане, поэтому нужно обернуть форму слоями фольги, чтобы вода не попала во время выпечки в форму с чизкейком. Все продукты для крема нужно заранее достать из холодильника. Сливочный сыр, яйца и сливки - должны быть комнатной температуры. Лимон вымыть, насухо вытереть и снять с него цедру при помощи терки или специального приспособления для снятия цедры.

Сахар вместе с ванильным сахаром измельчить в кофемолке в пудру. Сливочный сыр выложить в большую миску, добавить сахарную пудру и перемешать массу ложкой. Затем слегка взбить миксером на минимальной! По одному, добавить 3 яйца, каждый раз хорошо размешивая массу венчиком.

чизкейк яблочный рецепт скрипкиной

Крем нежелательно слишком интенсивно перемешивать или взбивать миксером - от этого он может перенасытиться воздухом и на поверхности чизкейка образуются трещины. Влить сливки и еще раз перемешать массу венчиком. Должен получиться гладкий, однородный крем. Поставить форму с чизкейком в глубокий противень или глубокую форму , в которую налить кипяток. Вода в противне должна доходить примерно до середины формы с чизкейком. Чизкейк, при выпечке на водяной бане, пропекается равномерно, так как пар создает более благоприятные условия для выпекания, нежели жар от духовки.

У готового чизкейка, при потряхивании формы, серединка должна слегка дрожать. При остывании, чизкейк "дойдет до готовности" и серединка станет упругой. Готовый чизкейк оставить в выключенной духовке с приоткрытой дверцей примерно на час. Форму, с остывшим чизкейком, затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь.

чизкейк яблочный рецепт скрипкиной

На следующий день снять с формы пищевую пленку и аккуратно провести маленьким ножом, смоченным в воде, вдоль бортика формы, отделяя чизкейк от стенок формы.

Снять кольцо разъемной формы. Чизкейк аккуратно переставить на сервировочное блюдо при помощи двух длинных лопаток либо воспользоваться способом, показанном на видео. Нарезать чизкейк острым ножом, смоченным в воде. Украсить по Вашему желанию. Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться. Только по своему опыту могу добавить,что водяная баня совсем не обязательна! Уже второй раз буду готовить чизкейк по вашему рецепту, получается обалденно.

Я сама живу в Хорватии и все время пеку что- то вкусненькое наше: Здесь очень примитивные и однообразные сладости как по мне, все сделано на белках кремшнитта и тп так что спасибо Олеся за ваши рецепты и если вы можете удивляете нас другими видами тортов: Я с вами давно, всё очень нравится Больше всего привлекает доступность продуктов У меня такой вопрос.

чизкейк яблочный рецепт скрипкиной

Если взять смесь, типа мюсли, вместо печенья, получится? Здравствуйте Олеся, у вас отличный сайт, можно сказать училась готовить с вами много лет тому назад, и вот сегодня зарегистрировалась, так как готовила чизкейк впервые доверилась вам, но по рецепту чизкейк получился для моей семьи очень жирным не смогли доесть кусочек, вкусно, но прям будто ешь ложкой Филадельфию с печеньками. Но тогда в каких пропорциях нужно добавлять остальные ингредиенты?

Видео рецепт

рецепт торта аля чизкейк из консервных фруктоввидео

чизкейк нью йорк рецепт без блендера

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт домашней чеченской халвы
  • как приготовить пудинг в домашних условиях
  • рецепты пастилы в домашних условиях
  • творожный сыр с зеленью рецепт
  • десерт из малины по сборнику рецептур
  • приготовить вафли рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Сюзанна из Марта says:

      – Да, отличная девушка!

    • Индивидуалка Берта из Полина says:

      Надюфка имено так, паприка и есть сладкий перец.

    • Красотка Женя из Маргарита says:

      ОХ!! а я недавно выбросила листья свеклы,хотела пирог сделать осетинский с листьями свеклы,попробовала,а они горькие были,хотя свекла ещё маленькая была...

    • Красотка Роксана из Розалия says:

      Что проще??? Ты смеешься :) Тебе хоть удалось раздобыть, нам в ближайшее лет …, не буду говорить даже сколько, не светит столь редкий продукт. Хорошо, хоть салат появился дешевый, свой еще не вырастили.

    • Индивидуалка Антонина из Майя says:

      Олесенька, спасибо Вам за рецептик! Супер! Все к Новогоднему столу! Отлично подойдет в качестве вкусной закуски! Необычный посол, снова изюминка! Как здорово, что есть ваш сайт, вы радуете нас каждый день! С наступающим вас Новым годом! Вы- СУПЕР!