Как сделать борщ рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как сделать борщ рецепт
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

как сделать борщ рецепт

Полный рецепт

Мы знаем, что нужно делать, чтобы приготовить правильный борщ. Раскрываем все секреты и лайфхаки а их немало по приготовлению любимого супа. А ещё делимся тремя рецептами: Существует два вида борща: Чтобы сделать его сладким, выбирайте спелую и тёмную свёклу.

Для ещё более сладкого вкуса добавьте 1—2 чайных ложки сахара. Если любите кислый борщ, добавьте квашеную капусту или щавель. Овощи для борща подготавливают особым способом: Картофель и капусту обычно кладут в сыром виде, лук и морковь обжаривают, квашеную капусту и свёклу тушат. Обязательно обжаривайте лук и морковь. Так вы сохраните все их вкусовые и ароматические качества. Добавьте небольшое количество масла и жарьте до светло-золотистого цвета.

как сделать борщ рецепт

Это придаст супу аппетитный внешний вид. Рекомендуем добавлять их уже в кипящую воду, чтобы сохранить какой-нибудь процент полезных веществ. В традиционном варианте в борщ кладут муку. Это усиливает навар и вкус бульона. Предварительно обжарьте муку на сухой сковороде в течение пяти минут, постоянно помешивайте. Вы можете использовать не только пшеничную, но и рисовую, нутовую или овсяную муку. Добавляйте мучную заправку за десять минут до конца варки. Чтобы определиться с количеством мяса для бульона, обычно добавляют граммов на одного человека.

Традиционный украинский вариант — свинина на косточке. С ней блюдо получается жирным и насыщенным. Менее калорийный — русский. В этом случае используется говядина с косточкой.

как сделать борщ рецепт

Если же вы песко-вегетарианец, соблюдаете диету, следите за своим весом или просто не любите мясо, попробуйте рыбный бульон. Для веганов и вегетарианцев подойдёт грибной или овощной бульон. Самый вкусный рыбный бульон получается из голов крупной и маленьких рыб, например окуня и ёрша. Грибной бульон готовят из сушёных грибов. Их предварительно замачивают в воде и там же варят. Как только грибы сварятся, их мелко нарезают.

Овощной бульон готовят из обжаренных овощей. Нужно нарезать их кубиками, сварить и после измельчить. Время варки бульона — 1—2 часа. Если он получился слишком наваристым, снимите жир ложкой. Лук репчатый 1 шт. Сметана мл Масло растительное 2 ст. Лавровый лист 2 листа Вода 1,5—2 л Зелень укроп или петрушка по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Соль по вкусу Мясо вымойте, положите в кастрюлю и залейте холодной водой.

Дождитесь, пока закипит, и варите ещё 20 минут. После закипания с помощью шумовки снимите лишнюю пену. Свёклу очистите от кожуры, натрите на крупной тёрке и обжарьте на растительном масле. Влейте немного мясного бульона и оставьте тушиться на медленном огне. Мелко нашинкуйте лук и обжарьте на масле до золотистого цвета. Добавьте морковь, влейте ещё немного бульона и тушите в течение 3—5 минут. Очистите картофель, нарежьте кубиками, добавьте к бульону и дайте закипеть.

как сделать борщ рецепт

Затем добавьте мелко нашинкованную свежую капусту. Посолите и поперчите по вкусу. В конце добавьте тушёную свёклу, зелень и лавровый лист. Накройте кастрюлю крышкой и варите в течение 3—5 минут, после чего снимите с огня. При подаче заправьте борщ сметаной. Свёкла варёная или запечённая 3—4 шт. Лук репчатый 2 шт. Чернослив — г Грибы белые сушёные 50 г Томатная паста 4 ст.

Видео рецепт

рецепт бора с фото азербайджанская кухня

відео рецепт овочевий борщ

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить суп из чечивицы
  • как приготовить суп без картофеля
  • рецепт супа для поджелудочной
  • лёгкий рисовый суп рецепт
  • как приготовить суп с грибами и курицей с фото
  • суп из свинины рецепты с картошкой и с картинками

  • 5 Комментариев
    • Красотка Маргарита из Руслана says:

      Этот салатик хорошо в пост делать. Сытненький и вкусненький.

    • Индивидуалка Алиса из Эрика says:

      Это т.н. “краюшки” – на самом деле датский ржаной хлеб, выпечку которого освоил у нас принадлежащий финскому концерну Fazer “Хлебный дом”. Один из немногих приличных сортов хлеба, который сейчас продают – видимо, потому, что испортить его довольно сложно. У вас такого не бывает?

    • Индивидуалка Света из Ирма says:

      Спасибочки!

    • Красотка Иветта из Инесса says:

      Откуда на нашей упаковке брались подобного вида значки типа «био», «эко», «омега 3», «диетическое», «низкокалорийное» и т.д.?

    • Красотка Инара из Вера says:

      роза супер!