Как приготовить суп с грибами и курицей с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить суп с грибами и курицей с фото
Любой кулинар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

как приготовить суп с грибами и курицей с фото

Пошаговая готовка

Приготовление грибного супа с курицей: Такой супчик разнообразит обеденное меню и скрасит его своей яркостью. Итак, сначала берем свежее куриное филе и тщательно его промываем. После этого сушим бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску и острым кухонным ножом удаляем с мяса пленку, лишние кусочки жира, а также хрящик.

Дальше отправляем курицу в глубокую кастрюлю, заливаем нужным количеством очищенной воды и ставим на средний огонь. После закипания, воспользовавшись шумовкой, снимаем с поверхности горячей жидкости серо-белую пенку — свернувшийся белок.

как приготовить суп с грибами и курицей с фото

Уменьшаем уровень огня до минимума и варим бульон на филе под прикрытой крышкой при слабом бурлении примерно в течение 30 минут. Ни минутки не теряем, пока варится мясо, используя чистый нож, очищаем от кожуры репчатый лук, картофель, морковь, а каждый грибочек избавляем от корешков. Промываем эти продукты вместе с укропом, а также петрушкой под струйками проточной воды и сушим бумажными кухонными полотенцами. Затем по очереди перемещаем их на разделочную доску и продолжаем подготовку.

Картофель режем ломтиками размером от 2-х до 2,5 сантиметров, сразу перемещаем их в миску с холодной жидкостью и оставляем там до использования, чтобы не потемнели.

как приготовить суп с грибами и курицей с фото
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Лучок — кубиками, полукольцами или их четвертинками шириной до 1 сантиметра. Морковь шинкуем на крупной, а можно средней терке или измельчаем кубиками либо длинной соломкой, главное, чтобы ширина не превышала 4—5 миллиметров. Шампиньоны — пластинами, а если они небольшие, просто делим каждый на 4—8 частей. Укроп с петрушкой очень мелко рубим, распределяем нарезки по отдельным тарелкам, выкладываем на столешницу остальные нужные ингредиенты и приступаем к следующему шагу.

Ставим на средний огонь сковороду и вливаем в нее немного растительного масла, вполне хватит двух столовых ложек. Спустя некоторое время скидываем в разогретый жир нарезанный лук.

Обжариваем его в течение 2—3-х минут до прозрачности и мягкости. Потом добавляем к этому овощу грибы и готовим их вместе 15 минут , постоянно помешивая деревянной кухонной лопаткой. Сначала шампиньоны пустят сок и будут тушиться, а только через 10—12 минут начнут обжариваться. Как только они слегка подрумянятся, снимаем сковороду с плиты и отставляем в сторонку, ее содержимое понадобится чуть позже. Теперь возвращаемся к курочке, пока занимались нарезкой и жарили овощи, она сварилась. Вылавливаем мясо из кастрюли, перекладываем на тарелку и остужаем.

как приготовить суп с грибами и курицей с фото

После этого увеличиваем огонь до среднего уровня, отправляем в горячий бульон нарезанный картофель и варим его 10—12 минут до полуготовности. Примерно через 6—7 минут перемещаем уже теплое куриное филе на чистую доску и новым ножом режем ее небольшими порционными кусочками, например, кубиками, соломкой либо просто, воспользовавшись двумя столовыми вилками, разбираем мясо на волокна. Через 10—12 минут добавляем в кастрюлю с практически готовыми овощами измельченное куриное филе, а также нарезанную морковь и обжаренные грибы с луком.

Видео рецепт

томатный суп с морепродуктами фото рецепт

вкусный рецепт приготовления супа с грибами шампиньонами

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить суп с грибами и курицей с фото
  • рецепт приготовления настоящего вкусного харчо
  • рецепт приготовления настоящего вкусного харчо
  • рецепт узбекской шурпы из баранины
  • супы для 8 месячного ребенка рецепты
  • суп в мультиварке redmond rmc-m110 пошаговый рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Ольга из Инна says:

      Олесенька, спасибо Вам большое за рецепт! У меня возник такой вопрос: а соль какую надо использовать: крупную или мелкую?

    • Индивидуалка Каролина из Ангелина says:

      Такую подачу соленой рыбки я раньше не встречала и не пробовала. Обычно, это простая нарезка. Сделала такие вкусняшки к приезду гостей. Сыр брала самый простой, типа "виола", который мажется на хлеб. Розочки у меня, конечно, не получились, но все равно было очень вкусно!))) И самое главное, эту закуску можно готовить с детьми! Мой сын занимался сыром с крекерами, а я только разложила рыбку) Ну и как всегда (когда я готовлю по рецептам Олеси), мои гости были поражены!

    • Индивидуалка Лада из Юлия says:

      Девочки,а что бы было сочнее,в майонез можно добавлять соус из рыбы.Настя,а сравнить можно с чем угодно и назвать как угодно.

    • Красотка Лола из Агнесса says:

      Администратор, а можно с вами проконсультироваться как с экспертом?

    • Красотка Оия из Ева says:

      интересно к какому разряду этот салат относится :)