Самый лучший рецепт медовухи и простой

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

самый лучший рецепт медовухи и простой
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

самый лучший рецепт медовухи и простой

Пошаговая готовка

Хмельной мед готовили на Руси с древних времен. Его подавали на пирах и празднествах, но процесс его приготовления был очень долгим, поэтому на смену старинной рецептуре появился более упрощенный вариант слабоалкогольного напитка на меду. Рецепт приготовления медовухи в домашних условиях несложен и существует в нескольких интересных вариациях. Суздаль и Владимир — русские города, которые с давних времен славились медоварением.

И сейчас медовуха является гастрономическим символом Суздаля. Там ее изготавливают в промышленных масштабах, в том числе и на экспорт Япония. А отведать различные виды этого питья можно в Дегустационном зале. Другими двумя популярными видами суздальской медовухи являются Казачья и Пятиалтынная. Готовятся они по той же рецептуре, только в первом случае к меду добавляют можжевельник и перец.

самый лучший рецепт медовухи и простой

А для Пятиалтынной медовухи сахар заменяют солодом и сокращают время брожения напитка. Не все в силу тех или иных причин могут употреблять алкоголь, но это не повод отказываться от вкусного медового напитка, сохранившего в себе пользу своих компонентов.

Ставленый мед — самый старинный хмельной медовый напиток, длительность выдержки которого составляла от 15 до 40 лет. Готовился напиток из двух частей меда и одной части ягодного малина, брусника, вишня сока, без капли воды. Фактически процесс приготовления ставленого меда был сходен с приготовлением качественного вина, и повторить его в домашних условиях будет очень сложно. Чтобы сделать напиток газированным нужно запустить процесс вторичного брожения готовой медовухи, чтобы насытить ее естественной углекислотой.

самый лучший рецепт медовухи и простой

Для вторичного брожения дополнительно нужно взять по 15 — 20 г меда из расчета на 1 литр готового напитка. Для этого рецепта медовухи не потребуются дрожжи — активатором процесса брожения выступает изюм. Также технология приготовления не предполагает кипячения меда, что помогает максимально сохранить его пользу в готовом напитке.

Сочетание пряностей таких, как имбирь и корица с медом нашло широкое применение не только в кондитерском деле выпечка из медово-имбирного теста. Еще оно позволяет, например, получить пьяный мед с насыщенным вкусом и ароматом. В древности пьяный мед выдерживали в специальных деревянных бочках, сейчас на смену этой таре пришли стеклянные емкости. Если среди кухонной утвари не нашлось бутылок из темного стекла, можно взять бутылки из-под шампанского — они подойдут идеально.

Готовится хмельной мед по этому рецепту очень быстро. У него медовый аромат и сладковатый привкус, но крепость напитка не многим уступает водке, поэтому употреблять его нужно осторожно, чтобы не допустить алкогольной интоксикации. Обычно медовуха — это слабоалкогольный напиток с содержанием алкоголя от 5 до 16 градусов, но существует также крепкая медовуха с добавлением водки или спирта.

самый лучший рецепт медовухи и простой

Крепость такого питья может доходить и до 40 градусов. Домашней медовухе не чета магазинная продукция. Напиток, приготовленный самостоятельно, вкусный, натуральный, без опасных консервантов и красителей. И тем не менее, с его употреблением следует соблюдать осторожность — градус, спрятанный за мягкой сладостью меда, коварен и вполне способен свалить с ног.

Видео рецепт

медовуха рецепт древний

рецепт медовухи без дрожжей

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт браги из банан
  • как приготовить ликер пино колада
  • компот из райских яблок на зиму рецепты
  • рецепты кофе от целюлита
  • рецепт молочного коктейля из молока c клубничным вареньем
  • зеленной коктейль рецепты

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Эдита из Розалия says:

      Случайно наткнулась на ваш сайт, он мне сразу очень понравился. А когда увидела рецепт орешков, я была просто в восторге. У бабушки моего мужа лежит несколько таких сковородок разных форм, а рецепт этого теста я уже не помню, хотя в школьные годы мы с подругами часто пекли такое печенье. Спасибо большое за рецепт. Теперь заберу эти формы и буду своему ребенку печь орешки. КЛАСС!!!

    • Красотка Веста из Рената says:

      А вопрос то такой, где-то прочитала про чипсы из репы.

    • Красотка Лада из Ксюша says:

      такой торт я давно готовлю, только не использую морковь, а все блины из печени (туда кладу, кстати, штук 5 яиц) прослаиваю майонезом и жареным луком, а сверху посыпаю тертым яйцом. Хорошо бы еще на ночь поставить в холодильник. он пропитается, и намного вкуснее.

    • Индивидуалка Аза из Катарина says:

      Oлеся! Очень вкусно, но вам не показалось, что тонкий аромат маринованного сыра (и масла от него же) совершенно теряется от 2х столовых(!) ложек бальзамического уксуса?

    • Индивидуалка Лидия из Полина says:

      Spasibo bolshoe za rezept, poluchilos ohen vkysno!!!i postoanno gotovly hto-to s vashego saita, mne u moemy myjy ohen nravitsa!!!spasibo sozdatelem itogo saita!!!!