Рецепт вареных раков к пиву

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт вареных раков к пиву
К на нашем портале пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

рецепт вареных раков к пиву

Полный рецепт

А как же без самого главного лакомства? Раки вареные — это деликатес, который оценит каждый гурман. Как правильно готовить, варить и есть это чудо?

Какие секреты и тонкости необходимо знать? Какие раки подойдут для настоящей вкуснотищи? Самое интересное и полезное читайте в этой статье. Как кому, а моим душе и желудку больше нравятся креветки , мидии и раки. С мидиями и креветками моральных хлопот нет, а вот что касается приготовления раков, этот вопрос немного деликатный, потому что готовить их нужно живыми.

рецепт вареных раков к пиву

То есть, обзавестись ими нужно только живыми и уже в процессе приготовления они приносят свою жизнь на алтарь кулинарии. Процесс самой готовки, не для слабонервных! Первое и самое важное, стоит поинтересоваться, где были выловлены. Если раки добыты в пресных озерах или искусственных водоёмах, то это плохой выбор. Ведь, вода стоячая, а значит, большое количество бактерий;.

После этого, промыть, удалив всю грязь, ил. Следует мыть тщательно, поскольку это донные существа, а там грязи предостаточно. Внимание нужно обратить на брюшко, это одна из самых уязвимых частей;.

рецепт вареных раков к пиву

Все зависит от размера членистоногих. Мелкие особи — до 20 минут, средние — пол часа, а крупные — 40 и больше. Если переварить, мякоть будет жесткой. Преобладание яркого оттенка говорит о готовности блюда. Способов варки членистоногих — уйма.

Все зависит от желания. А пряности одни и те же. Емкость для приготовления вареных раков должна быть достаточно большой и вместительной. Потому, как особи начнут расползаться и убегать. Чем больше жидкости, тем лучше сварится продукт. Они хорошенько проварятся, пропитаются специями и пряностями. Не нужно заполнять кастрюлю до верха, иначе продукт не доварится;. Соли жалеть не следует. Поскольку, панцирь рака не пропускает вещество. Членистоногих кладут в кастрюлю при помощи кухонных щипцов. Так они не повредят руки, пальцы и не ущипнут.

Еще раз стоит сказать, что особи должны быть живыми и активными;. Когда пройдет указанное время и раки сварятся, необходимо погасить огонь и оставить единицы в кастрюле на 15 минут. Так мясо станет намного сочнее и вкуснее. К тому же, элементы пропитаются специями, что придаст необыкновенный аромат. Когда раков отварили, можно добавить к ним сметану и масло, и минут 15 еще настоять их под крышкой в кипятке;.

рецепт вареных раков к пиву

Раков по отдельности вымыть под проточной водой, а потом отварить до готовности в слегка солоноватой, кипящей воде. Почистить и отдельно на тарелку отложить мякоть. Подготовить сотейник и положить туда кусочек масла. Поставить на плиту и прогреть масло на среднем огне. Всю зелень сложить в один общий пучок и тщательно промыть, просушить полотенцами.

Видео рецепт

как приготовить гренки к пиву во фритюрнице

свиная рулька в мультиварке с пивом рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты ароматной браги
  • как приготовить смузи с молоком
  • как приготовить брагу для самогона из сахара классический
  • рецепт чая и кофе турбослим
  • рецепт смузи с бананом и овсянкой отзывы
  • как приготовить напиток брюса ли

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Анна из Рина says:

      По поводу этого рецепта, хотела спросить, я живу в Италии, можно ли крем-сыр заменить Рикоттой (что-то типа творога, но по консистенции как крем-сыр)?

    • Красотка Виктория из Ксения says:

      Очень люблю печень трески.

    • Красотка Эльвира из Катарина says:

      Пойду пробовать свинину по-краснодарски

    • Красотка Полина из Арина says:

      Поздравляю всех с праздником!Спасибо за чудесные рецепты.Галина

    • Индивидуалка Лариса из Татьяна says:

      ага