Смородиновое варенье рецепты

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

смородиновое варенье рецепты
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

смородиновое варенье рецепты

Пошаговая готовка

Как сварить вкусное варенье из смороды на зиму. Смородина — это настоящая кладовая здоровья. Смородина усиливает кроветворение, понижает кислотность желудочного сока, снижает бродильные процессы в кишечнике и улучшает обменные процессы в организме.

В смородине содержится в 2 раза больше калия, чем в признанных лидерах — бананах, а содержание аскорбиновой кислоты в 4 раза выше, чем в цитрусовых. Что интересно, при переработке смородина почти не теряет своих удивительных качеств, что даёт нам возможность заготавливать урожай полезной ягоды самыми разными способами. Один из них — варка варенья.

смородиновое варенье рецепты

Варенье из смородины не только обладает всеми полезными свойствами свежих ягод, оно ещё и отлично хранится в условиях городской квартиры даже под простыми крышками. Его, конечно, можно и закатать, но это уже на тот случай, если у вас дома довольно жарко.

Варится варенье довольно быстро, гораздо быстрее, чем проходит предварительная подготовка ягод. Их нужно перебрать, удалить веточки, обрезать кончики, промыть и дать обсохнуть. Ягоды промойте и откиньте на сито. Из половины нормы сахара и воды сварите сироп, опустите в него ягоды и варите после закипания ровно 5 минут. Снимите с огня, всыпьте оставшийся сахар, размешайте до полного его растворения и тотчас же закатайте. Сварите сироп из сахара и воды. Опустите в кипящий сироп промытые и обсушенные ягоды, доведите до кипения и варите ровно 5 минут.

смородиновое варенье рецепты

Затем снова поставьте на огонь и проварите в течение 5 минут после начала кипения. В третий раз поставьте варенье на огонь, вскипятите, проварите 5 минут и расфасуйте по стерилизованным банкам. Желированное варенье из чёрной смородины Ингредиенты: В тазике для варки варенья смешайте ягоды и воду, поставьте на огонь, доведите до кипения и проварите в течение 10 минут. Снимите с огня, всыпьте сахар и перемешайте до его полного растворения.

Варенье остудите и переложите в чистые банки. Желе из чёрной смородины Ингредиенты: Вскипятите воду, опустите в неё подготовленные ягоды и варите с момента закипания в течение 2 минут. Горячую ягодную массу протрите через сито с крупной сеткой, добавьте сахар, снова поставьте на огонь и доведите до кипения.

Через 3 минуты снимите с огня и разлейте по стерилизованным банкам. Мезгу от ягод можно заморозить и использовать при варке компотов. Промытую и хорошо обсушенную смородину сложите в эмалированную или пластиковую посуду и разомните деревянной толкушкой. Можно воспользоваться блендером, но при этом витамин С подвергается разрушению. Ягодную массу перемешайте с сахаром, размешивая деревянной ложкой до полного растворения сахара.

смородиновое варенье рецепты

Переложите готовую массу в стерильные сухие банки, сверху засыпьте сахаром и поставьте под полиэтиленовыми крышками в холодное место. В тазике для варки варенья смешайте половину нормы сахара, ягоды и воду, доведите до кипения и проварите в течение 5 минут. Снимите с огня, добавьте оставшийся сахар, перемешайте до полного растворения и расфасуйте по стерилизованным сухим банкам.

Видео рецепт

рецепт одуванцикого варенья

вишнёвое варенье с сироом рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить соус для карбонары
  • китайский соус рецепт
  • рецепт варенья из яблок с грецким орехом
  • как приготовить глазурь для кекса
  • рецепт жульена из приправы
  • как приготовить булочки с вареньем видео

  • 5 Комментариев
    • Красотка Изабелла из Юлия says:

      Замечательный рецепт! Обязательно воспользуюсь им! Администратор, подскажите пожалуйста, каких размеров Ваша форма (сковорода)?

    • Индивидуалка Марина из Оксана says:

      Вкусная штучка) только я добавляю курагу, чернослив и орехи.

    • Красотка Сюзанна из Руслана says:

      Оoooooчень вкусно получается,а главно легко.Администратор вы как всегда в точку!!!!!!!!

    • Индивидуалка Александра из Лада says:

      О-о-очень вкусный суп получился. Спасибо за рецепт.

    • Индивидуалка Анита из Светлана says:

      Чудесная приправа! Я еще добавляю 1 чайную ложку 9% уксуса в качестве консерванта. Хранится очень долго и не плесневеет.