Китайский соус рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

китайский соус рецепт
Представляем на нашем портале подробный рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что у вас все получится. Предварительно желаем приятного аппетита!

китайский соус рецепт

Полный рецепт

Для китайской кухни характерна многогранность вкусов: Наоборот, здесь преобладают остро-пряные и кисло-сладкие оттенки. Каждое блюдо — это феерия вкуса. И становится оно таким именно благодаря соусу. Наиболее популярен китайский кисло сладкий соус.

Который, впрочем, вовсе не обязательно использовать для приготовления риса с овощами или фунчозы с курицей: Так, он отлично гармонирует с мясом в любых вариациях. Для приготовления этого соуса лучше использовать небольшой сотейник с высокими стенками и толстым дном или вок. Сахар смешивают с уксусом. В китайском соусе уксус должен быть рисовым. Но если его нет, достойной заменой ему называют яблочный уксус.

китайский соус рецепт

И только если и яблочного уксуса на куне также нет, стоит брать обычный шестипроцентный. Когда отдельных крупиц сахара не останется, в смесь добавляют соевый соус. К слову, в восточной кухне он выполняет функцию соли, имеет те же свойства, но в применении более удобен, так как жидкая консистенция лучше проникает вглубь продукта, а не остается на внешней оболочке.

Именно поэтому, изучая другие рецепты китайской кухни, не стоит удивляться, если не обнаружите там самой популярной нашей специи. Сюда же, в сотейник, добавляют томатную пасту и апельсиновый сок. Все еще раз тщательно размешивают, чтобы масса получилась однородной. Апельсиновый сок можно заменить ананасовым. Особенно это удобно, если готовится, например, мясо с ананасами, и остается невостребованный сок — кисло-сладкий соус на его основе прекрасно подчеркнет вкус блюда. Смесь уже можно ставить на небольшой огонь прогреваться.

китайский соус рецепт

Тем временем в отдельной емкости кукурузная мука смешивается с водой. В данном рецепте кукурузная мука играет роль загустителя, ведь нам важно, чтобы смесь не растекалась по тарелке. Когда масса начнет закипать, добавить в него раствор кукурузной муки, и, постоянно, но медленно помешивая, довести до загустения.

Китайский соус подается горячим, но если основное блюдо еще не готово, перед подачей его можно разогреть — на том же медленном огне, но предварительно накрыв крышкой. Как и любое блюдо, у которого нет одного автора, этот соус имеет разные вариации рецепта. Так, его можно готовить с луком и чесноком. В этом случае овощи нарезаются мелкими кусочками и предварительно слегка обжариваются — так они будут более ароматными.

Затем они добавляются в сотейник вместе с соевым соусом. Либо же можно использовать имбирь. Это — весьма неординарный корнеплод, и всех людей моно поделить на две категории: Оставаться равнодушным к нему крайне сложно. Он слегка обжигает горло, придает блюду или напитку , в котором используется, более яркий и пряной вкус. И в этом соусе он определенно уместен, как, впрочем, и во многих иных блюдах китайской кухни.

китайский соус рецепт

Имбирь нарезают тонкими полосками либо натирают на терке, и добавляют вместе с томатной пастой. Вместо кукурузной муки можно использовать более привычный нам картофельный крахмал. Он также является загустителем, но его расходуется примерно на треть меньше.

Видео рецепт

как приготовить соус или пасту для макарон фото

соус для баранины рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • лёгкий рецепт пирога с абрикосовым вареньем
  • как приготовить глазурь для кекса
  • кулинарные рецептывкусная подлива
  • рецепт варенья из цветков каштана
  • как приготовить вустерширский соус
  • рецепт пасты карбонара в мультиварке redmond

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Тамила из Инна says:

      Вкусненько!!! Хороший рецепт!!! спасибо!!А его можно использовать для заготовки на зиму?

    • Красотка Дина из Антонина says:

      Но даже сейчас, когда мне 53, я не могу есть молочные пенки!

    • Красотка Женя из Лиана says:

      Вкусно!Администратор, спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю своей дочурке, ведь все продукты натуральные!

    • Красотка Жанна из Арина says:

      ==

    • Красотка Светлана из Франсуаза says:

      Скорее бы продолжение. Очень здорово! Спасибо, Денис и Админ.