Как приготовить сливочную пасту с грибами

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить сливочную пасту с грибами
К вашему вниманию пошаговый рецепт с фото и видео. Уверены, что вы справитесь. И конечно желаем приятного аппетита!

как приготовить сливочную пасту с грибами

Пошаговая готовка

Этим же словом называют готовое блюдо, содержащее, кроме макарон, еще и соус, сделанный по особому рецепту. Для его приготовления необходимо выбирать сорт изделий, изготовленных из муки твердых сортов. В Италии, кстати, использование других сортов запрещено законом, поэтому крайне трудно встретить истинного ценителя этого блюда, страдающего от избыточного веса. Грибы — достаточно доступный продукт, являющийся отличным дополнением к пасте.

Они придают ей пикантный насыщенный вкус, незначительно повышая калорийность. Обычно готовят сливочный или томатный соус. Чтобы дать блюду дойти до полной готовности, он должен быть горячим.

как приготовить сливочную пасту с грибами

Относительно его консистенции существует негласное правило: Выбирая классические сухие макароны для этого блюда, отдают предпочтение сортам, имеющим шероховатую поверхность, которая будет удерживать соус и не даст ему поплыть. Также можно купить свежие полуфабрикаты, продающиеся в итальянских пекарнях. Промываем грибы, слайсами нарезаем и поджариваем на масле оливковом.

Прекращаем, когда жидкость полностью испарится. Когда лук подрумянится, вливаем холодные сливки, сыплем черный перец, все старательно промешиваем и тушим пять минут. Пасту провариваем в кипятке до полуготовности. Чтобы она не слиплась, используйте большое количество воды, по желанию можно подбавить несколько капелек оливкового масла.

как приготовить сливочную пасту с грибами

Отбросьте на дуршлаг, промойте водой из-под крана и переложите в сковороду со сливочно-грибной заправкой. Выложите на плоское блюдо с мелким дном и обильно притрусите тертым сыром. Если пармезана не нашлось, подойдет любой твердый сорт. Грибы белые сочетаются с пастой лучше всего. Мясистые и сытные, они не только превосходят другие виды по вкусовым характеристикам, но и шикарно выглядят в сочетании с другими продуктами.

Рассмотрим приготовление пасты с белыми грибами и пармезаном в сливочном соусе более подробно. Провариваем грибы в легка просоленной воде около тридцати минут, отбрасываем на дуршлаг и оставляем, пока она полностью не сойдет.

Масло заливаем в сотейник и ждем, пока оно прогреется. Перекладываем белые грибы поджариться. Очищаем и шинкуем лук соломкой. Лучше применять именно белый салатный — он менее горький.

как приготовить сливочную пасту с грибами

Подкладываем его к грибам и обжариваем до прозрачности. Кладем фермерскую сметану, мускатный орех и подсаливаем. Отвариваем спагетти в большой кастрюле, не переламывая их, чтобы оставались длинными. Сливаем, перекладываем мучные изделия на сито и промешиваем ложкой, чтобы вытекла вся вода. Выкладываем их в сотейник к готовым продуктам, промешиваем и даем постоять пять минут. Притрушиваем базиликом и тертым сыром. Можно раскладывать по тарелкам. Любые макароны отлично сочетаются с куриным мясом, при чем блюдо не считается высококалорийным.

Видео рецепт

простой рецепт пасты с креветками

паста с фаршем рецепт со сметаной

Поделиться:
Похожие рецепты
  • пирожки печеные с яблочным вареньем все рецепт с фото
  • глазурь на расху рецепт
  • приготовление икры язя рецепт
  • китайский соус рецепт
  • рецепты блюд из икры мойвы соленой
  • чистотел лечит печень рецепты

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Надежда из Мария says:

      Спасибо огромное!!!

    • Красотка Франсуаза из Полина says:

      Как всегда-СПАСИБО!На любой вкус здесь рецепты-и домашняя кухня и праздничная,и оригинальные рецепты Я люблю авокадо,поэтому мне салат понравится очень.

    • Красотка Ада из София says:

      Прекрасно, Вы как всегда меняете планы на выходные, попробую обязательно. P.S. Отдельное спасибо за булгур с горошком, думаю здесь он тоже будет к месту :)

    • Красотка Римма из Ангелина says:

      http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip14593/

    • Красотка Нонна из Доминика says:

      это на самом деле очень вкусное блюдо, но готовлю немного не так. Попробуйте сыр и майонез добавлять в слегка остывшую начинку и в форму добавьте немного сливок. И ещё я у грибов удаляю не только ножки, но и немного мякоти из шляпок, маленькой ложечкой.