Рецепт салат на зиму из баклажанов перца и помидоров

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт салат на зиму из баклажанов перца и помидоров
Представляем на нашем сайте пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

рецепт салат на зиму из баклажанов перца и помидоров

Пошаговая готовка

Сегодня речь пойдет еще об одном овоще, который прекрасно подойдет для заготовок на зиму — это баклажан, а конкретнее о салатах из него. Баклажан, как и помидор относится к семейству пасленовых, более широкое распространение получил только в 19 веке. Овощ требователен и немного капризен в выращивании, но тем не менее очень любим нашими огородниками. Цветом бываем от почти белого, желтого до темно фиолетового. Хотя я в основном выращиваю только темно фиолетового цвета, они, на мой вкус, более мягкие, вкусные, хотя белые получаются с небольшой хрустинкой.

Баклажаны используются в кулинарии при приготовлении различных блюд как в свежем, так и жаренном, варенном, запеченном, тушеном, консервированном видах. Использовать лучше небольшие плоды, их меньше приходится резать, да и молодые сочнее и вкуснее, чем переспелки. Не старайтесь использовать банки большой емкости, наиболее оптимально 0,5 л.

рецепт салат на зиму из баклажанов перца и помидоров

Ставим кастрюлю на огонь и помешивая доводим до кипения. Накрываем крышкой, тушим на среднем огне 30 минут, периодически перемешивая. В процессе тушения добавляем горошки перца, если посчитаете на свой вкус, что недостаточно жидкости, то можно добавить 1 стакан воды. Готовый салат раскладываем по предварительно простерилизованным банкам, закатываем простерилизованными крышками. Выкладываем их в кастрюлю, перемешиваем, тушим еще 10 минут. Добавляем перец, перемешиваем, продолжаем тушить ещё 10 минут.

Добавляем в кастрюлю к баклажанам перец, масло уксус, сахар, соль. Все тщательно перемешиваем и тушим минут. Такие закуски в консервированном виде просто бесподобны, поэтому закатываем побольше баночек, чтобы наслаждаться ими зимой.

рецепт салат на зиму из баклажанов перца и помидоров
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Баклажаны раньше никогда не заготавливали на зиму, вот салаты можно попробовать закрутить несколько баночек. Сергей, понравились все Ваши рецепты,т.

Буду делать заготовки на зиму. Это разновидность сладкого перца. Его вполне можно заменить обычным перцем, если нет возможности приобрести на рынке. Вкус у готового салата не испортится. Я живу в Средней Азии и у нас уже полным полно баклажанов. И консервация у нас уже идёт полным ходом. Так что ваша статья как нельзя кстати. Тем более, что баклажанов мы закатываем много, и поэтому получится закрыть по всем вашим рецептам. Из баклажанов мой самый любимый салат на зиму, прочитала у Вас несколько новых рецептов, за статью спасибо.

Ваш e-mail не будет опубликован. Салат из баклажанов — Десятка Салат из баклажан по-корейски Салат овощной классический — Пятерочка Салат — Тещин язык Закуска — Баклажаны как грибы Салат из баклажанов — Огонек Баклажаны с перцем в томатном соусе Видео рецепт острой закуски из баклажанов — Кобра.

рецепт салат на зиму из баклажанов перца и помидоров

Варенье из абрикосов, рецепты вкусного варенья без косточек на зиму. Засолка хрустящих огурцов на зиму холодным способом рецепты на трехлитровую банку. Автор публикации не в сети 14 часов. Добавить комментарий Отменить ответ Войти с помощью:

Видео рецепт

салат клеопатра рецепт

рецепты салат графский

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить вкусно и быстро салат из печени трески
  • кулинарные рецепты салат оливье с сёмгой
  • рецепты салатов селедка под шубой
  • как приготовить салат с копченой курицей и шампиньенами
  • скумбрия вареная салат рецепты
  • овощьной салат как приготовить

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Флора из Оия says:

      Подскажите,пожалуйста,выход готового продукта в литрах?

    • Красотка Полина из Альбина says:

      какая красота!

    • Красотка Кристина из Виктория says:

      Администратор, какая красота!!!

    • Индивидуалка Берта из Марина says:

      Очаровательная подача!Очень красиво и аппетитно,спасибо за рецепт!

    • Красотка Елена из Диана says:

      О-О-О! Выглядит потрясающе!