Выпечка рецепты пражский торт с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

выпечка рецепты пражский торт с фото
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

выпечка рецепты пражский торт с фото

Полный рецепт

Сегодняшняя статья моя для сладкоежек. И говорить мы будем о любимом Пражском торте. Его пекли наши мамы и бабушки. Тогда, в эпоху советского дефицита, даже простую банку сгущенки было купить не так-то просто. И тем более вкусным для нас и праздничным был торт с толстым слоем шоколада и абрикосового джема, который пекли на мой день рождения. Я очень удивилась, когда узнала, что название торта никаким боком не относится к столице Чехии. Оказывается таким именем торт обязан ресторану, где трудился кондитер В.

Он и придумал всю технологию этого десерта. Кому интересно, почитайте в википедии. По причине секретности этого рецепта, хозяйки научились выпекать этот сладкий шоколадный десерт самыми различными способами. Изготавливались бисквиты на масле и на сметане, с какао и тёртым шоколадом. И все варианты до сих пор имеют право на существование. Сегодня я готовлю по маминой кулинарной книге. У неё записано не сколько способов приготовления торта и для детей и для взрослых.

выпечка рецепты пражский торт с фото

Они все разной сложности, но каждый по-своему вкусный. Надеюсь кому-то они окажутся полезны. Главное, сохраняйте пропорции компонентов и не уходите в интернет, пока бисквит в духовке. Совсем не обязательно нам, на своей кухне, готовить по классическому рецепту.

Ведь вкусы у всех разные и каждая хозяйка использует те ингредиенты, которые любит её семья. Кто-то использует и масло, и сгущёнку, а кто-то для меньшей жирности заводит бисквит на сметане. По желанию, вливают в крем пару ложек рома или коньяка. Абрикосовый джем для промазывания коржей заменить можно другим, который больше нравится вашей семье. Очень аппетитный и эффектный вариант с коньячной пропиткой и тёмной глазурью для праздничного стола. Мне всегда он казался самым вкусным, запретным плодом.

выпечка рецепты пражский торт с фото

Я вообще люблю самый чёрный, горький шоколад. Бисквит более пропитанный, мягкий и сочный. Продуктов надо много и разных. Все продукты из холодильника я достала заранее и они ожидают на столе. Замешивать тесто я буду в миксере.

Можно взбивать всё венчиком. Три яйца взбиваю миксером в пену. И постепенно, понемногу подсыпаю стакан сахара. Когда сахар полностью растворился и перемешался с яйцами, добавляю часть сметаны. И снова включаю миксер. Так же небольшими порциями, продолжая взбивать. Чем интенсивнее взбиваются все продукты, тем пышнее и выше будет наш готовый бисквит. Добавляю к тесту половину баночки сгущёнки.

Снова перемешиваю всё около минуты. Настала очередь сыпучих продуктов. В ситечко высыпаю полтора стакана муки и 3 ложки какао. У меня порошок чистый, без добавок. Включаю миксер на самой малой скорости, чтобы сыпучие продукты не разлетелись по всей кухне. И вливаю смесь в тесто, когда мука ещё не полностью перемешалась.

выпечка рецепты пражский торт с фото

Ещё около минуты перемешиваю и убираю венчик. Оно пузырится от того, что там начала действовать гашеная сода. В это время уже желательно включить духовку на грд. Подготавливаем форму для выпечки. У меня она круглая, разъёмная 22 см. Края не застилаю, просто смазываю маслом и дно и бока. Заливаю туда всё тесто. Получилось как раз до половины высоты формы. Выше не наливайте, так как оно поднимется довольно высоко.

Видео рецепт

торт рыжик классический рецепт с фото пошагово

как приготовить торт изумрудная черепаха

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт мини торт в пароварке с фото
  • кулинарные рецепты торт без выпечки
  • как приготовить пахлаву медовую как хворост
  • торт с маком и орехами рецепт с фото
  • печеночный торт рецепт с калорииностью
  • торт ночка рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Изольда из Света says:

      Очень красиво получилось :)

    • Индивидуалка Беата из Дина says:

      Написано и показано всё просто шикарно.Я в интернете обыскалась рецепта таких котлет.Рецептов то на самом деле много только я всё не могла понять технологию как это делается.А благодаря вашим фотографиям всё очень предельно просто.Спасибо вам!Завтра побегу за куринным филе)

    • Индивидуалка Оксана из Катя says:

      Администратор большое спасибо за рецепт. красивый торт сегодня же попробую. ещё раз спасибо.

    • Красотка Ксения из Ангелина says:

      Спасибо! Очень вкусный рецепт! Быстро и легко!

    • Красотка Агнесса из Полина says:

      здравствуйте,сегодня готовила это блюдо,очень понравилось!