Скачать рецепт торта медовик

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

скачать рецепт торта медовик
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

скачать рецепт торта медовик

Полный рецепт

Рецепт медовика появился около лет назад, когда повар императора Александра I приготовил для его жены восхитительный десерт. Имя кулинара не сохранилось в истории, но русский медовый торт стал классикой кондитерского искусства. Сейчас существует множество рецептов вкуснейших медовиков, однако изначально знаменитый торт представлял собой медовые коржи со сметанным кремом. Как же готовят медовик сейчас? У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления медовика в домашних условиях, ведь торт, испеченный своими руками, намного лучше фабричной выпечки, в которую к тому же добавляют красители, консерванты и вкусовые добавки.

Зачем же искусственно улучшать вкус и без того прекрасного десерта? Для приготовления теста вам понадобится немного жидкого меда, цветочного или липового, яйца, сахар, сливочное масло его не стоит заменять маргарином , мука и разрыхлитель.

скачать рецепт торта медовик

Сначала на водяной бане растапливают мед, сахар и масло, потом добавляют взбитые яйца, разрыхлитель и немного муки, хорошо взбивая смесь миксером и растирая, чтобы не было комочков. Замешивание теста на водяной бане делает коржи особо мягкими и нежными.

После того как смесь сняли с огня, тесто доводят до такой консистенции, чтобы его можно было раскатать, а потом ставят на 40 минут в холодильник.

скачать рецепт торта медовик

Интересно, что немецкий медовик готовят с использованием дрожжей, также есть постные рецепты без яиц и масла. Крем для медового торта делается просто — сметана взбивается с сахаром, иногда в нее добавляется сгущенное молоко. Сметана должна быть очень свежей, охлажденной и с высоким процентом жирности, чтобы крем получился более воздушным и бархатистым. Кремом, приготовленным на основе жидкой сметаны, коржи прекрасно пропитаются, но между ними не будет кремовой прослойки.

Если сметана жидкая, вылейте ее в марлю, сложенную в несколько раз, и оставьте на 3 часа, чтобы стекла лишняя жидкость.

Сметана загустеет и будет отлично взбиваться. Если вы вместо сахара используете сахарную пудру, текстура крема станет более приятной, а крупинки сахара не будут скрипеть на зубах. В крем можно добавить кокосовую стружку, орехи, варенье, повидло, измельченные фрукты, немного апельсиновой или лимонной цедры, какао или шоколад.

скачать рецепт торта медовик

Очень вкусен в этом торте и заварной крем. Кстати, медовик делают и с масляным кремом: Если промазывать коржи разными кремами, чередуя слои, торт приобретет оригинальный вкус, поскольку сметанная кислинка приятно оттенит сладость сгущенного молока и медовик получится не таким приторным.

Видео рецепт

напиток медово имбирный рецепт для похудения

медові пряники рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт медовик простой рецепт с фото
  • торт клубничный поцелуй в мультиварке рецепты с фото
  • как приготовить листики из мастики
  • печеночный торт рецепт блины
  • рецепт торт миндальный рафаэло
  • торт муравейник видео рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Зинаида из Леля says:

      Народ, делайте творог сами. В кипящее молоко добавьте две ложки твердого кефира (йогурта) и помешивайте на огне несколько минут пока не свернется. Потом через сито или марлю.

    • Индивидуалка Елена из Эмма says:

      Приготовила я это блюдо по вашему рецепте, Администратор и решила, что мой вариант всё таки вкуснее, а может и привычней... а готовлю я её почти также, только тушу всё вместе - так вкуснее и навара больше, иногда мясо обжаренное и картошку добавляю, тогда никакого гарнира не надо..Но всё равно спасибо большое за ваш сайт и рецепты, уже много попробовала, только не всегда успеваю комментарии писать, вы уж извините, что молча вашими рецептами пользуюсь!!! НО всё получается вкусно и разнообразия больше у нас на кухне появилось!!!

    • Индивидуалка Изабелла из Лола says:

      Как аппетитно все выглядит!!! Администратор я не успеваю за Вами готовить:))). Как всегда все очень чудесно!!! Спасибо за очередное бесподобное творенье!!

    • Индивидуалка Таисия из Агата says:

      Загляденье! И наверняка очень-очень вкусно! Спасибо за несложный рецепт маленького чуда!

    • Индивидуалка Тамила из Виктория says:

      Добрый день. Действительно просто и вкусно. Жарил курицу, большинство хозяек сковородку после такого сразу моют, а я приготовил соус. Мамы учат своих дочерей, что в сковородке остаются концерагены, поэтому и сразу в раковину, а жаль такая вкуснота пропадает.