Рецепт торт трубочками

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт торт трубочками
К на нашем сайте пошаговый рецепт с фото и видео. Уверены, что вы справитесь. И конечно желаем приятного аппетита!

рецепт торт трубочками

Пошаговая готовка

Торт очень напоминает избу по форме, и собирается он по ее подобию. Только не из деревянных, а из вкусных, свежеиспеченных, хрустящих брёвнышек. Сверху торт посыпается тертым шоколадом, который идеально сочетается с вишней и дополняет всю композицию. Да, готовить этот торт довольно хлопотно и не у каждой хозяйки он получается с первого раза.

Поэтому сегодня хочу поведать Вам все секреты и нюансы, благодаря которым, во-первых, торт получится! Во-вторых, он получится очень красивым и презентабельным. И в-третьих, он выйдет божественно вкусным, нежным, лёгким и не приторно сладким. Перед началом приготовления достаем сливочное масло из холодильника и оставляем его при комнатной температуре. В качестве начинки подойдет любая вишня: Если вишня будет сильно сочная, то трубочки при выпекании могут расползтись и весь сок вытечет наружу.

рецепт торт трубочками

Если же вишня будет совсем без сока, то трубочки получатся суховатыми. Вишню из варенья предварительно подготавливать не нужно, разве что дополнительно можно слить несколько столовых ложек сока для пропитки коржей и если варенье густое, то добавить в этот сок немного кипяченной воды. Готовим вишню в собственном соку. Замороженные вишни можно немного разморозить в холодной воде. Итак, если вишня с косточками — вынимаем их. В месте крепления черенка к ягоде закруглением булавки или шпильки поддеваем косточку и достаем ее.

Складываем подготовленную вишню в кастрюлю. Я использовала очень сочную и спелую вишню. Ставим кастрюлю на средний огонь и даем содержимому закипеть. Чтобы ягодки оставались целее, вишню в собственном соку нужно как можно меньше перемешивать и как можно меньше подвергать тепловой обработке.

рецепт торт трубочками

Потихоньку выливаем воду с крахмалом в кастрюлю и сразу перемешиваем, чтоб крахмал равномерно распределился по всей вишневой массе. Если же добавлять крахмал в кипящий сок, он может схватиться комочками. Благодаря крахмалу жидкий вишневый сок станет похожим по консистенции на желе, а начинка торта будет оставаться сочной и влажной. При этом вишню нужно не переварить, чтобы она не расползлась.

Дуршлаг ставим в кастрюлю, опрокидываем в него вишню. Оставляем на время, чтоб стекла лишняя жидкость. Часть сока будем использовать для пропитки трубочек из теста.

Из оставшегося сока можно сварить вишневый кисель. Если торт не планируете давать детям, то для аромата можно добавить к остывшей вишне чайную ложку амаретто или 0,5 ч. Готовим тесто для трубочек-бревнышек, из которых будет строиться наша изба. В глубокую миску высыпаем муку и выкладываем в нее размягченное сливочное масло. Когда вся сметана окажется в тесте, начинаем вымешивать его руками, пока тесто не соберется в один комок и не станет хорошо отставать от стенок посуды.

рецепт торт трубочками

Песочное тесто получается очень мягким, нежным, эластичным. Не торопитесь добавлять муку — она только прибьет тесто и брёвнышки из него получатся очень жесткими и твердыми. Идеальные пропорции для теста — это 2 части муки, 1 часть сливочного масла и 1 часть сметаны.

Видео рецепт

как сделать медовый торт дома рецепт

торт пинчер рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • лапша тори удон рецепт
  • лепка из мастики для торта рецепт
  • торт чешский живоглот рецепт с фото
  • как приготовить торт наполеон нежный и воздушный торт
  • торт из готовых коржей своими руками рецепт
  • торт для рыбака пошаговый рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ксения из Дайна says:

      Не, лук на выброс. По идее…

    • Красотка Роксана из Лидия says:

      легко и вкусно!спасибо Вам большое, Администратор, за самый лучший кулинарный сайт! У меня вопрос: а если положить баклажаны, не обжаривая их перед этим, они пропекутся?

    • Красотка Анна из София says:

      Жизненно, а толку?.. Скоро эти французы научатся лягушек доить или еще какой деликатес выдумают, а мы опять в отстающих. Хоть бы кто какой завалящий русский специалитет выдумал, вроде конфитюра из черной брюквы – наш ответ загнивающему западу.

    • Индивидуалка Инесса из Эрика says:

      Я уже давно так делаю рыбу, меня научила моя греческая подруга, вроде как это очень популярное блюдо в Греции. В оригинальной версии должны быть сардины, но самом деле рыбу можно брать любую и даже филе, далее полить смесью из оливкого масла, сока лимона, мелкорубленных чеснока и петрушки и запечь в духовке.

    • Индивидуалка Виктория из Карина says:

      Сыр очень хорош с горчицей. Особенно к пиву :D