Рецепт приготовленя сахарной гибкой мастики

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт приготовленя сахарной гибкой мастики
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

рецепт приготовленя сахарной гибкой мастики

Полный рецепт

Существуют различные варианты приготовления сахарной мастики в домашних условиях. Чаще всего ее изготавливают из желатина или мягкого зефира - маршмеллоу. Мастика для тортов очень чувствительна к влажности, поэтому нужно обращаться с покрытыми ею тортами с особой осторожностью.

Как правило, сахарная мастика применяется для покрытия тортов из сухого бисквита, а также для масляных тортов. При этом торт не должен быть ни излишне сухим, ни чересчур влажным. Сахарную мастику нужно наносить толщиной примерно мм, чтобы покрыть ею все неровности, которые имеются на поверхности торта. Для окрашивания кулинарной мастики используются обычные пищевые красители.

рецепт приготовленя сахарной гибкой мастики

Для приготовления сахарной мастики с желатином вам понадобятся следующие ингредиенты: Желатин замочите в кипяченой холодной воде и оставьте набухать на ,5 часа. Растопите набухший желатин до полного растворения на водяной бане, добавьте лимонную кислоту и охладите. После этого просейте сахарную пудру и насыпьте ее горкой. В середине сделайте углубление, влейте в него смесь желатина с лимонной кислотой, а затем быстро перемешайте до однородной белой массы.

Накройте мастику полиэтиленовым пакетом и раскатайте ее в тонкий пласт. Вырежьте из полученного пласта различные украшения для торта в виде шариков, цветов, лепестков, веточек. Чтобы соединить детали между собой, смачивайте места их скрепления каплей воды. Сахарную мастику можно окрашивать в разные цвета. Для придания коричневого цвета добавьте в нее порошок какао; красный цвет получится при добавлении свекольного сока; также можно подкрасить мастику с помощью пищевых красителей нужного цвета.

рецепт приготовленя сахарной гибкой мастики

Для этого добавьте в нее небольшое количество красителя. Затем разминайте мастичное тесто до тех пор, пока оно не приобретет равномерную окраску. Для приготовления роз возьмите мастику розового или красного цвета, раскатайте ее в пласт и вырежьте кружочки. Выложите полученные детали в ряд таким образом, чтобы каждая из них попадала на краешек другой. После этого аккуратно сверните ряд кружков в трубочку.

В результате у вас получится бутон розы. Расправьте его лепестки и оставьте подсыхать. Для изготовления листика возьмите мастику зеленого цвета, вырежьте из нее овал и с помощи ножа сделайте прожилки. После этого придайте листику форму. Когда изделия из мастики подсохнут, ими можно украшать торт или другую сладкую выпечку. Для приготовления сахарной мастики с маршмеллоу вам понадобятся следующие ингредиенты: Маршмеллоу представляют собой зефироподобные конфеты суфле.

С сахарной мастикой с добавлением маршмеллоу очень удобно работать. Она достаточно легко принимает необходимую форму и не прилипает к рукам, равномерно прокрашивается и хорошо раскатывается. При покупке таких конфет их название вовсе не обязательно должно быть именно "Marshmallows". Нужно, чтобы в их наименовании присутствовало слово "mallows". Итак, вначале растопите маршмеллоу. Выложите упаковку в специальную емкость для микроволновки, добавьте 2 ст.

рецепт приготовленя сахарной гибкой мастики

Также можно растопить маршмеллоу на водяной бане. Когда суфле растает, начинайте интенсивно размешивать массу до гладкости и добавлять в нее небольшими порциями сахарную пудру. Чтобы в смеси не образовывалось бугорков, просейте сахарную пудру через сито. Полученную массу вымешайте до получения густой консистенции. Мастика не должна получиться излишне тугой.

Видео рецепт

мини кексы рецепты с фото простые укашиные мастикой

рецепт торта пивной кружки с мастики

Поделиться:
Похожие рецепты
  • кулинария торты рецепты поваренок нежно банановый торт
  • рецепт торт трубочками
  • рецепт торт зуб негра
  • медовик самый легкий рецепт
  • торт невеста очень вкусный рецепт
  • печеночный торт рецепт пышный

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Регина из Лариса says:

      У меня получилось!!!! Это мои первые печенья!!!!Спасибо!

    • Красотка Марианна из Лола says:

      Администратор спасибо за очередной рецепт. Обязательно его приготовлю на 23 февраля. А можно узнать как называется ветчина, которую вы используете в этом рецепте?

    • Красотка Диана из Галина says:

      Очень своевременный рецептик, как раз баранину готовить собиралась, попробую по вашему рецепту, ещё раз спасибо большое, Администратор!

    • Индивидуалка Диана из Бета says:

      я первый раз приготовила блюдо по рецептам с Вашего сайта и осталась очень довольна. Такой простой рецепт и такая вкуснотища! Мой парень был в восторге, когда кушал. Спасибо, теперь захожу на сайт каждый день.

    • Индивидуалка Камилла из Дарья says:

      С обоими выводами согласен. Только для начала рекомендую не к семге, а к речной форели, и не в соус добавить, а положить в брюшко и затем запечь или припустить.