Рецепт сухой колбасы в домашних условиях с спиртом

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт сухой колбасы в домашних условиях с спиртом
Представляем вашему вниманию пошаговый рецепт с фото и видео. Уверены, что у вас все получится. За ранее желаем приятного аппетита!

рецепт сухой колбасы в домашних условиях с спиртом

Полный рецепт

Присоединяйтесь или подпишитесь на почту будут приходить уведомления о новых темах на наш канал в МирТесен! О проекте Реклама Соглашение Обратная связь Помощь. Популярные публикации Вкуснейшая шавля 7 октября, Последние комментарии Армен 12 октября, Нужно попробовать Ленивые чебуреки Жаба Аркадьевна Болотная 12 октября, Ленивые чебуреки irina zemelman 12 октября, Курица на 40 зубчиках чеснока.

Готовы к экспериментам на кухне? Тогда предлагаю вам отличный рецепт приготовления сыровяленой колбаски в домашних условиях. Это простой и натуральный вариант любимой колбаски. Рецепт приготовления сыровяленой колбасы в домашних условиях начинается с подготовки основных ингредиентов. Сало необходимо вымыть, просушить и натереть солью и чесноком по желанию. Отправить в холодильник на часов. Для этой колбаски можно использовать любое мясо, которое больше нравится.

рецепт сухой колбасы в домашних условиях с спиртом

В данном случае - это телятина. Мясо нужно вымыть, просушить и нарезать тонкими небольшими ломтиками. Добавить 1 столовую ложку соли или сахара, немного перца. Влить водку и при желании добавить другие специи по вкусу. Также отправить в холодильник, в идеале - на сутки. Сало необходимо как следует просушить, чтобы оно не отдавало лишнюю влагу. Мясо можно нарезать мелко острым ножом или пропустить через специальную насадку на мясорубке.

Сало примерно на минут можно отправить в морозилку, чтобы оно немного подмерзло. Затем его необходимо мелко нарезать, чтобы получились небольшие кубики.

рецепт сухой колбасы в домашних условиях с спиртом

При желании сало также можно измельчить на мясорубке, однако от этого колбаса может стать довольно жирной. Когда все ингредиенты готовы, можно их соединить. Добавить оставшуюся соль и сахар, а также влить немного коньяка. Если коньяка нет, можно использовать водку. Это простой рецепт сыровяленой колбасы в домашних условиях, но при желании его можно дополнить специями для более интересного вкуса.

Аккуратно перемешать полученный фарш. Можно начинать процесс формирования колбасок. Кишки необходимо промыть и аккуратно начинить мясом. Если кишок под под рукой не оказалось, можно завернуть колбасу в чистую марлю, например. Теперь колбаскам нужно обеспечить прохладу и сквозняк можно повесить вблизи вытяжки.

Примерно через дня колбаска начнет подвяливаться, а абсолютно готовой она станет где-то на день. Прежде всего хочу сказать про специи. Черный перец беру горошком и с помощью мельницы получаю перец крупного помола. Семена кориандра беру не обычного, а индийского - у него совершенно другой аромат, сладковатый, очень приятный, и семена более крупные.

рецепт сухой колбасы в домашних условиях с спиртом

Но вы возьмите кориандр любой, какой есть под рукой. Итак, семена кориандра прогреть на раскаленной сковороде, недолго, чтобы запах раскрылся еще больше. Кориандр растолочь в ступке. Влить рюмку коньяка у меня коньяка не было. Накрыть емкость пищевой пленкой и убрать в холодильник мариноваться на сутки - полтора. Для колбасы понадобиться черева. Совершенно случайно встретил в продаже в супермаркете свиную череву.

Видео рецепт

как приготовить колбасу пальцем пиханую из курицы

рецепты копченой колбасы в домашних условиях

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить булочки формы
  • рецепти рулетів пісних
  • как приготовить самой лаваш
  • рецепт рульки от игоря мисевича все буде смачно видео
  • сельдь под шубой в рулете рецепт видео
  • рулет за 5 минутка рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Доминика из Яна says:

      Хотя и сама, признаюсь, как следует “почесав репу”, методом исключения из итак короткой цепочки возможных факторов, свалила все на рыбу. И получила тому дополнительное подтверждение-хвостовую и нижнюю часть от этой же тушки пустила на рыбу хе. Попробовала сегодня результат-там рыба вообще никакая… хотя хе неоднократно делала именно из мороженой трески, и до этого всегда выходило замечательно вкусно!

    • Индивидуалка Маргарита из Ольга says:

      Вау! Прямо по заявкам радиослушателей. В смысле – твиттеро-читателей! Спасибо, прямо сегодня попробую! :)

    • Индивидуалка Полина из Эльвира says:

      Обожаю Рамзи, удивляюсь его разносторонним интересам, “Кухонные кошмары” смотрю с удовольствием.

    • Индивидуалка Марта из Вероника says:

      Вот кстати, как считаете, сыворотку можно морозить?

    • Индивидуалка Агния из Алина says:

      кукурудза