Как приготовить холодец с говядины

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить холодец с говядины
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

как приготовить холодец с говядины

Полный рецепт

Sava2 Поваренок 3 уровня. Мой вариант холодца - й по счету. И все же, я рискну. Для меня идеальный холодец: А ещё - никакой свинины, желатина и куриных лап их я вообще в руки брать боюсь: Именно такой холодец варит моя мамуля.

Если употреблять его без фанатизма, штука весьма полезная. Холодец содержит много белка коллагена, который замедляет процесс старения, обновляет клетки и борется с морщинами. Мясо тщательно моем холодной водой. Складываем в кастрюлю у меня 9-литровая. Добавляем очищенные лук и морковь. Изначально вода может не полностью покрыть мясо.

как приготовить холодец с говядины

В процессе варки оно "усядет". Доводим до кипения на среднем огне. Тщательно снимаем пену по мере образования. Как только бульон закипит, уменьшаем максимально огонь. Накрываем крышкой желательно прозрачной и варим 6 часов. Затем солим и варим ещё 1 час. Я кладу в судочки только мясо. Если у кого-то есть ещё какие-либо любимые "запчасти" - пожалуйста.

Пока мы занимались мясом, настоялся бульон. Его мы обязательно процеживаем я это сделала через ситечко. Разливаем процеженный бульон по судкам. На этом этапе он не будет особо прозрачным. У меня получилось полноценных 11 судочков и 2 баночки с юшкой люблю её больше чем мясо. Остужаем до комнатной температуры и отправляем в холодильник. Этот холодец можно смело давать детям.

как приготовить холодец с говядины

А если его разогреть, то получится нечто - наподобие кавказского хаша. Для детей На обед: На закуску На праздничный стол На ужин: Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Уже ответов Ответить. Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент. Версия для печати Рецепты Закуски Заливное. Чеснок среднего размера; по вкусу — 5 зуб. Мясо с помощью шумовки достаем из бульона.

Лук с морковью выбрасываем. Чеснок пропускаем через чесночницу. Отправляем в горячий бульон. Через часов полностью застывает. Как видите, жира совсем мало. Да и тот легко снимается. Четыре "золотых" правила для успешного приготовления холодца: Меньше крови - меньше пены; 2 тщательно снимаем пену, до тех пор, пока она не перестанет образовываться; 3 бульон не должен сильно кипеть.

как приготовить холодец с говядины

Скорее томиться - со дна кастрюли просто должны подниматься "бульки"; 4 в бульон нельзя доливать воду. Наша задача сделать так, чтобы она не выкипала см. Назначения, вкусы и тэги рецепта Назначение: Читать комментарии и отзывы. Другие варианты рецепта Холодец из бычьего хвоста. Показать все варианты рецепта Утиная печень с хурмой. Заливное "Яйцо от курочки рябы". Заливное из фаршированной щуки и судака. Очень нежное заливное на майонезе. Заливное с курицей и ветчиной.

Видео рецепт

холодец из свиных шкурок пошаговый рецепт приготовления

как приготовить куриный холодец с желатином

Поделиться:
Похожие рецепты
  • котлеты из ливера (легкое, сердце,дрожжи) рецепт
  • котлеты с чичевицы рецепт
  • горячий рыбный рулет рецепты с фото
  • как приготовить холодец с говядины
  • как приготовить офигенскую отбивную из свинины
  • как приготовить мясное заливное с желатином с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Света из Стелла says:

      Нельзя еще ряд привести, и одного нельзя. Назовите имя! :)

    • Индивидуалка Нина из Руслана says:

      Ну нет его у нас в городе :((( Заранее спасибо!

    • Индивидуалка Света из Инара says:

      Рецепт понравился, обязательно пополню им свой блокнот.

    • Красотка Таира из Агния says:

      я знаю рецепт малосольных огурцов еще проще-огурцы.соль .укроп (лучше зонтиком)и пакет полителеновый. ложим в пакет лучше нарезанные не мелко огурцы натертые солью и укропом .заворачиваем пакет и в холодильник до утра .утром малосольные огурцы-готовы ине надо воды!!!!!

    • Индивидуалка Александра из Алина says:

      Красота и вкуснота!