Готовим дома как приготовить котлеты из говядины

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

Полный рецепт

Лук очистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть сливочное масло с растительным, выложить лук, немного посолить и поперчить. Обжарить лук до мягкости на среднем или слабом огне, периодически помешивая. Белок отделить от желтка. В миску выложить фарш. Добавить отжатый от молока батон, жареный лук вместе с маслом в котором он жарился , яичный желток, соль и свежемолотый перец. Яичный белок взбить миксером в крепкую пену, чтобы при переворачивании миски, белок из нее не выливался.

В сковороде разогреть сливочное масло вместе с растительным. Выложить котлеты стряхнуть с котлет излишки муки, чтобы не горела и обжарить с двух сторон до румяности.

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться. Хочу выразить огромную благодарность Автору рецепта. Ну ни разу у меня не получались котлеты - то рассыпчатые, то чувствуется лук, то еще что-то.

Этот рецепт идеально сбалансирован, очень нежные, не рассыпчатые, с приятной корочкой котлетки теперь будут часто на моей кухне А идея с белком для меня целое открытие. Отдельно хотелось бы поблагодарить за подробнейшее описание, качественные аппетитные фотографии и за труд, который за всем этим стоит. Мне стало очень радостно от них. Большое спасибо за классический рецепт котлет! Они очень сочные и вкусные!

Котлета – это традиционно французское блюдо. С французского языка «котлета» переводится как «ребрышко». На территорию России рецепт блюда привез Петр первый.

Только в следующий раз уменьшу количество муки для панировки, по рецепту нужно ст. Мила, рада, что вам понравились. Можно просто яйца положить.

Белки насыщают фарш кислородом и делают котлетки пышнее. Положила просто яйца, но все равно вкусно! Понравилось, что нет привкуса обычных котлет, потому что лучок прожарила. Главная Вторые блюда Из фарша Котлеты мясные. Котлеты домашние 22 Тыква, фаршированная курицей и сыром запеченная в духовке 7 13 4 Легкий Курица с рисом в духовке всегда рассыпчатый рис 16 62 9 Легкий Печеный перец на зиму 9 13 0 Легкий Запеканка из картофеля с белыми грибами и сливками 14 28 3 Легкий Салат с тунцом и кукурузой 11 39 0 Легкий.

Общая информация Общее время приготовления 1 ч 10 минут Активное время приготовления 50 минут Сложность Легкий Кол-во порций Таблица мер и весов. Видео приготовления Подготовить ингредиенты.

Батон нарезать крупными кубиками, сложить в миску и залить молоком. Хорошо перемешать фарш руками и отбить его, бросая в миску. Совет Фарш отбивается для того, чтобы удалить из него лишний воздух. Это делает консистенцию фарша более гладкой и однородной, и котлеты не разваливаются при формировании, и последующей жарке. Совет Миска, в которой взбивается белок, должна быть чистой, без следов жира, иначе белок не взобьется.

Видео рецепт

котлеты из печени говяжьей с морковью рецепт

котлеты из легкого рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • котлеты из индейки рецепт видео
  • рецепт рыбных котлет из лососевого фарша с манкой
  • рецепт фарша для хинкали по грузинский
  • рыба белорыбица рецепты
  • как приготовить кашу овсяную на молоке с фруктами
  • рецепты запеченной красной рыбы в духовке видео

  • 5 Комментариев
    • Красотка Олеся из Веста says:

      Купил такие терки своим поварам на кухню.Пришлось вернуть в магазин.При работе с ними надо быть очень внимательным,а на проф кухне некогда сосредотачиваться на одном процессе.пальцы срезает на отлично.

    • Красотка Виктория из Веста says:

      За ранее спасибо!

    • Красотка Варвара из Роза says:

      В оригинале добавляется мелко нашинкованный красный перчик и чеснок. Все вместе дает очень мягкий вкус авокадо с кислинкой. У нас его подают с начосами: просто супер!

    • Красотка Агнесса из Полина says:

      Я уже готовила сегодня.Очень вкусно получилось.Спасибо за рецепт.

    • Красотка Инна из Мирра says:

      У меня дома все "мясоеды", но это блюдо разошлось за считанные минуты, хотя приготовила много.. с расчетом на вечер =:)))